sábado, 25 de mayo de 2013

La carne quemada.


La comida quemada puede hacernos mucho daño


Cuidar lo que comemos es fundamental para mantener una buena salud.. A pesar de comer alimentos adecuados para estar en forma y tener una buena salud muchas veces esos alimentos no los preparamos de la manera correcta. Esto es lo que sucede cuando los quemamos demasiado y los ingerimos. Hay muchas personas que prefieren comer de esta manera, y se trata de algo que no es nada saludable para el organismo.


Constantemente en la alimentación cotidiana incluimos platos demasiado cocinados e incluso quemados. Para muchos esto es un manjar y es que al quemar los alimentos sacamos a la luz diferentes matices de los mismos. Pero, ¿es tan beneficioso para el organismo este tipo de alimentación?. Para comenzar nos aporta altas cantidades de sustancias para nada beneficiosas que debemos evitar y por ello es esencial conocerlas.

Al calentar demasiado los alimentos lo que hacemos es someterlos a una temperatura elevada que los transforma y muchos de sus nutrientes se convierten en no tan beneficiosos para el organismo. Para comenzar debemos tener en cuenta que cuando calentamos demasiado un alimento y lo llegamos a quemar lo que hacemos es aumentar el dióxido de carbono que éste contiene, además de infinidad de toxinas que al ingerirlo pasan directamente a nuestro organismo. Todas estas sustancias pueden llegar a causar muchos trastornos, ya que tienen un efecto acumulativo que es el que se encarga de empeorar el funcionamiento del mismo.

A nivel digestivo el consumo de este tipo de alimentos es poco recomendable, ya que todas las sustancias que nos aportan son difíciles de digerir y ralentizan el proceso, llegando a complicarlo en ocasiones. Junto a esto debemos también valorar el efecto que tienen en las células del organismo, ya que el exceso de toxinas representa un problema para estas, pues son un tipo de radical libre que las ataca directamente. Al ingerir este tipo de alimentos aumentamos así la proliferación de diferentes enfermedades además de poder sufrir más casos de cáncer a causa de este ataque directo que padecen las células de nuestro organismo.

Es importante que mantengamos una alimentación adecuada y cocinemos los alimentos como se debe hacer, pues pasarnos es algo que puede notarse a la larga a nivel físico. Por ello es necesario que cuidemos este punto y tengamos en cuenta que acostumbrarnos a seguir esta alimentación puede hacernos mucho mal

jueves, 9 de mayo de 2013

Como quitar el picor de la cebolla


Como quitar el picor de la cebolla y usarla cruda en ensaladas "


La cebolla cruda en ensaladas y recetas con verduras es deliciosa y saludable pero, cuando la comes, su sabor es muy fuerte y pica, esto hace que algunas personas prefieran no usarla en sus ensaladas. Pero las cebollas tienen muchas propiedades de las que te puedes beneficiar si las utilizas crudas ya que al cocinarlas o freírlas destruyes muchas de estas propiedades. Hay varias maneras rápidas y fáciles para quitar el sabor fuerte de las cebollas, para que las puedas utilizar y que a tu familia le guste.

Se deben de cortar las cebollas de acuerdo a como las necesites para tu ensalada de verduras, en rodajas, cuadrados o aros y utiliza uno de estos sencillos consejos:

• Ya que está cortada, poner la cebolla en un recipiente con agua tibia y unas gotitas de limón y déjala reposar por unos minutos.

• Pon la cebolla en un plato con una cucharada de sal, mezcla bien y deja reposar mientras preparas el resto de ingredientes. Luego lava totalmente la sal (revisando que no quede sal en el fondo) y listo!

Con estos consejos lograrás cebollas crudas deliciosas y con todas sus propiedades nutritivas y medicinales para ti y tu familia. La cebolla cruda ayuda a tener una buena digestión, es diurética y apoya en estados infecciosos de las vías respiratorias.

lunes, 11 de marzo de 2013

Alimentos desintoxicantes

Algunos alimentos desintoxicantes

Existen ciertos alimentos que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo, sobre todo porque tienen una buena cantidad de líquido ayudando a desintoxicar el cuerpo.
Algunos de estos alimentos desintoxicantes son:
- Los alimentos verdes, verduras verdes como las algas verdes azules, espirulina, acelga, espinacas, col y otras.
- Vegetales crudos, como la cúrcuma, orégano, coles de brusela, zanahorias, espárragos y otros.
- Los berros, son ricos en minerales y tienen un efecto diurético que elimina sustancias residuales del organismo.
- Brocoli, un vegetal con vitamina C, beta carotenos, antioxidantes y enzimas que ayudan a proteger contra el cáncer.
- Las frutas, tienen antioxidantes, fibra, nutrientes, son fáciles de digerir y eliminan toxinas del cuerpo. Los limones son un buen antioxidante que ayuda al hígado en los procesos de limpieza.
- Los frutos secos y las semillas, como las semillas de sésamo, de cáñamo, de calabaza, de lino, las nueces o las almendras.
- El jengibre, que ayuda además al buen funcionamiento del aparato digestivo.
- El ajo, sobre todo estimula la desintoxicación de hígado en producción de enzimas que ayudan a filtrar los residuos en el sistema digestivo.
- Los granos enteros, sobre todo cereales integrales. Son ricos en nutrientes, fibra y antioxidantes.
- El té verde, aumenta la función hepática y lava las toxinas que hay en el cuerpo.
Lo bueno de los alimentos desintoxicantes como los que comentamos anteriormente es que ofrecen otros beneficios a mayores para la salud y contienen los nutrientes que necesita el organismo, ninguno de ellos contiene calorías vacías que no ofrecen ningún nutriente.
Si cuidas tu salud y tu alimentación te sentirás mejor, por eso mismo es conveniente tener en cuenta cuáles son estos alimentos para incorporarlos a la dieta y cuidar el cuerpo.

domingo, 24 de febrero de 2013

Vivir saludable. El valle de Hunza


El valle de Hunza es uno de los lugares más milagrosas de la tierra. Se trata de una zona del norte de Pakistán, donde la gente vive larga edad, con gracia, y florecen en la felicidad. Averigüe lo que están haciendo bien, lo que se puede aprender, y cómo echar un bocado de lo que están comiendo.
Un poco de historia
En la década de 1970, cuando la carretera Karakoman fue construido por el valle de Hunza trazar las rutas de la seda antiguas de Pakistán a China, National Geographic contó con la civilización que reside allí como uno de los más largos de estar en el mundo. Hasta ese momento, los ojos claros, piel clara Hunzakuts eran bastante aislado en las cimas de las montañas paquistaníes prístinas y afirmó que se pierdan los descendientes de ejército de Alejandro cuando invadieron la India. 
¿Por qué la atención?
Lo que los investigadores interesados ​​cuando llegaron fue como en forma, saludable y feliz a su población de edad avanzada estaba. Dado que la civilización no tenían hospitales, médicos, policías, o registros de la historia, los investigadores no pudieron determinar exactamente qué edad tenían un certificado de nacimiento. Los Hunzakuts se estima que viven, en promedio, a cerca de 115 años de antigüedad. Esto fue sorprendente considerando promedio de vida era mucho más viejo que algunos la más antigua de nuestras civilizaciones - con cuerpos sanos y mentes para arrancar! 

Casi todo lo que la fiesta en Hunzakuts está fácilmente disponible en los supermercados más norteamericanos. La única diferencia? Ellos comen frescos, no procesados, y en la temporada. Lo más importante, comer frutas frescas y secas en abundancia - el año. En la parte superior de sus dietas, Hunzakuts ejercicio diario, caminar y trabajar entre su paisaje montañoso. Los investigadores llaman a su dieta lacto-vegetariana. La mayor parte de esta dieta consiste en beber agua de los glaciares, la leche cruda, sin pasteurizar, y comer verduras de hoja verde o las raíces. Ellos comen las verduras crudas cuando pueden, incluyendo maíz joven verde, verduras de hoja verde, zanahorias y nabos.También brotan impulsos / grano cuando sea posible. Si lo hacen cocine las hortalizas, los ponen en una olla con agua muy poco - similar a nuestro proceso de cocción.
¿Qué hay en el agua?
El rumano Premio Nobel de la dinámica de fluidos, el Dr. Henri Coanda, pasado sesenta años estudiando el agua Hunza Valley con el fin de determinar su efecto tampón contra la enfermedad.Procedente de las aguas glaciales de los picos Hunza, Dr. Coanda descubrió que tenía una viscosidad diferente y la tensión superficial con un alto pH alcalino señaló, los altos niveles de hidrógeno activo (hidrógeno con un electrón adicional), potencial redox negativo, y un mineral coloidal de alta contenido. Estas mismas propiedades del agua se puede encontrar en otros lugares no contaminados en áreas remotas de China (en el ares Shin Chan), las montañas de los Andes y cerca de Azerbaiyán.
Come prima, alimentos frescos, orgánicos, beber agua alcalina, y el ejercicio diario para experimentar plenamente los beneficios de esta cultura increíble. Sólo mediante la adaptación a estos tres simples hábitos pueden promover una larga vida y prevenir enfermedades relacionadas con la edad. Date un capricho y aprender más acerca de cómo integrar estas prácticas en su estilo de vida, cuidado con lostalleres OrganicLives . 
Productos del Valle de Hunza: