Falsos mitos en la alimentacion
La
Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), ha elaborado una
guía sobre “falsos mitos alimentarios”, con el fin de
aclarar y desmitificar falsos mitos sobre la alimentación que han dado paso a
creencias erróneas. Falsas creencias como
- El pan
engorda: Se puede consumir pan en cantidad adecuada al gasto energético
sin engordar. Lo que engorda es tomar una cantidad excesiva y acompañarlo
con mermeladas, mantequillas, embutidos. El pan es un hidrato de carbono
necesario para una alimentación sana. Solo hay que adecuar la cantidad ingerida
- Lo que nos engorda es lo que no gastamos, por
eso es importante el ejercicio físico.
- La fruta tomada como postre engorda: No es
cierto, la fruta aporta lo mismo tomada antes que después de una comida.
Si se toma antes de una comida lo que sucede es que al ser ricas en fibra
y agua producen un efecto saciante. Se recomienda al menos tres piezas de fruta diarias por su aporte en
vitaminas y minerales
- Los productos Light
adelgazan: Esto es un mito alentado por la publicidad.
Un producto Light es aquel al que se le ha reducido o eliminado alguno de
sus componentes calóricos sea la grasa, o los hidratos de carbono. Un
producto Light tendría un 30% menos de las calorías que la versión normal
de ese producto. Solo se ha de comparar las etiquetas de los productos
light y de los no light para darnos cuenta que aunque tengan menos
calorías, no son productos adelgazantes. No porque algo lleve la “etiqueta
Light” te va adelgazar, tenlo en cuenta. Si abusas pensando es “light” tu
báscula lo notará.
- Mezclar hidratos de carbono y proteínas
engorda: Esto es un mito que pregonan las dietas disociadas. Consistente en no mezclar en
la misma comida alimentos como patatas, cereales, pan (ricos en hidratos
de carbono) con pescado, carne, huevos (ricos en proteínas).
El mito de estas dietas es que debido a una mala digestión de hidratos más
proteínas se aumenta de peso. Pero hay que decir esta afirmación no tiene
base científica ya que todos los alimentos son mezclas de nutrientes
(todos tienen hidratos, proteínas, grasas en
mayor o menor cantidad).
- Bebe agua durante las comidas engorda: Otro
mito. El agua no tiene calorías por lo tanto no engorda ni antes ni
durante ni después de las comidas. Al igual que pasa con la fruta si se
toma agua antes de las comidas puede producir un efecto saciante, es por
eso que se recomiendan en dietas para adelgazar. Beber agua es importante
para el equilibrio del cuerpo, necesitamos alrededor de 2 litros de agua
al día.
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