miércoles, 12 de septiembre de 2012

Los alimentos en tu nevera.


Los alimentos imprescindibles en tu nevera

Disponer de un "fondo de nevera" permite tener a mano alimentos con los que improvisar un menú o un plato en pocos minutos.

Los alimentos guardados en la nevera son perecederos y se han de comer y reponer en el plazo de unos días o muy pocas semanas. Tanto si se prevé estar un tiempo fuera de casa como si no se cocina con asiduidad, es útil disponer de un "fondo de nevera" y contar con unos alimentos básicos para improvisar una comida en pocos minutos. Pero, ¿qué alimentos son esos? Por seguridad alimentaria, es importante seguir unas normas básicas para evitar cualquier contratiempo; desde fijarse en la fecha de caducidad o de consumo preferente de los alimentos que se dejan en el frigorífico hasta comprobar el estado de los envases, así como la limpieza del propio electrodoméstico. A continuación se propone una lista con los ocho alimentos indispensables en la nevera.

Los ocho alimentos indispensables en la nevera

Los alimentos en el frigorífico duran unos pocos días o, como mucho, un par de semanas
Pocos días, o a lo sumo un par de semanas, es el tiempo que duran los alimentos en el frigorífico; menos si ya se han abierto sus envases originales. Sin embargo, esto no es impedimento para disponer de un "fondo de nevera" que permita tener algunos alimentos en buen estado y a mano con los que improvisar un menú rápido en pocos minutos. Estos son:

Media docena de huevos. Los huevos no requieren unas condiciones especiales de conservación, si bien es aconsejable mantenerlos en el frigorífico para aumentar su vida útil y limitar con el propio frío el crecimiento de bacterias patógenas como la Salmonella. No pueden faltar en la nevera media o una docena de huevos porque, al ser alimentos completos desde el punto de vista nutricional y con múltiples posibilidades culinarias, permiten elaborar platos nutritivos y que sacian: tortillas, revueltos, huevos duros, crepes, pudings, o incluso, postres dulces como natillas o flanes.

Leche o bebida vegetal. Las cajas de leche o de bebidas vegetales abiertas suelen dar sorpresas desagradables si no se consumen. Más de 4 o 5 días después de abrirlas, se conservan mal. Pasar el contenido del tetrabrik a un recipiente de cierre hermético, como una botella de cristal, puede alargar su duración. No obstante, estos alimentos no se conservan en buen estado durante más tiempo de los días sugeridos. Ante la duda, es mejor guardar una caja cerrada.

Yogures. Asegurarse de que la fecha de caducidad de los yogures sea lo más alejada posible a la fecha de compra hace posible disponer de estos alimentos durante más tiempo en el frigorífico. El postre del menú o el tentempié de desayunos, almuerzos o meriendas también están garantizados con estos lácteos.

Jamón serrano y queso. Un paquete de jamón serrano en lonchas o una cuña de queso sacan de un apuro si se necesita componer un plato del menú o un bocadillo en un momento de emergencia. Envasados al vacío se conservan en perfecto estado en el frigorífico durante días y semanas, por lo que esta es la forma más aconsejable de guardarlos si se prevé una ausencia prolongada.

Bolsas de ensaladas. Los productos de quinta gama como las ensaladas envasadas, limpias y listas para el consumo, tienen un periodo de caducidad de unos 7 días en bolsa cerrada. Disponer de un par de bolsas en el frigorífico sirve de "comodín" para improvisar una nutritiva y fresca ensalada al retornar a casa.

Alimentos en conserva. Ya sean pescados, verduras o legumbres, los alimentos en conserva deben consumirse en cuestión de pocos días, una vez que se ha abierto el envase. Para alargar su periodo de vida útil desde unas horas hasta un par de días más, conviene pasar los restos de las conservas a un recipiente de cristal con cierre hermético.
Aguacate y frutas de piel dura. Las frutas y frutos de piel más dura -como el aguacate, las manzanas, las naranjas o los plátanos- aguantan más tiempo, por lo que se pueden conservar más días en el frigorífico. La piel del plátano ennegrece con el frío, pero este cambio en el aspecto no afecta a su sabor ni a su calidad. Con un aguacate troceado se puede elaborar una ensalada más energética y muy nutritiva. El aguacate junto con maíz en grano, tomate y cebolla troceados y atún desmenuzado, da lugar a una mezcla original con la que aderezar el plato de pasta para ese día.

Zanahorias y cebollas. Son, con diferencia, las hortalizas más duraderas. Un ramillete de zanahorias y de cebollas frescas en el frigorífico permite disponer de estos saludables vegetales para improvisar platos bien diversos: ensaladas, cremas de verduras, salteados para mezclar con arroz, pasta o legumbres, etc.

La importancia de rotar los alimentos que se conservan

Para asegurar la higiene en despensas y cámaras frigoríficas o congeladoras, es importante limpiar y desinfectar los espacios con regularidad y comprobar la rotación de los productos. De este modo, han de consumirse primero los alimentos que lleven más tiempo almacenados.

Evitar el acumulo de hielo en los evaporadores, así como el goteo de agua sobre los alimentos.

Sustituir los envases originales que estén sucios o deteriorados por otros nuevos o limpios y respetar las fechas de caducidad o consumo preferente son hábitos necesarios para aprovechar al máximo los alimentos en buen estado. Además, se han de evitar las contaminaciones cruzadas y la transmisión de olores de unos alimentos a otros, de modo que se colocarán de manera agrupada según su naturaleza o su estado, si están crudos o ya cocinados. 

sábado, 8 de septiembre de 2012





¿Las vitaminas "curan"? ¿El batido es "milagroso"?


Este tipo de cuestionamientos, demasiado frecuentes (y que hasta yo mismo podría haber hecho en otra época), son simple y sencillamente producto de la falta de conocimiento y reflexiónsobre temas que, en realidad, son muy simples, y hasta OBVIOS, una vez que uno se permite verlo.

Pero para entenderlo mejor, vamos directamente a un ejemplo. Estos son algunos posibles SÍNTOMAS PROGRESIVOS DE DESHIDRATACIÓN:

Sed
Malestar
Pérdida de apetito
Piel seca
Rubor
Aumento del pulso cardíaco
Aumento de la temperatura corporal
Fatiga
Falta de orina
Dolores de cabeza
Episodios de "nieve visual"
Disminución de la presión sanguínea
Vértigo y desvanecimiento al ponerse de pie debido a hipotensión ortostática
Letargo, somnolencia
Ataques
Espasmos musculares
Delirio
Inconsciencia
Muerte en un lapso de 3 a 5 dias
Ahora bien, si a la persona que sufre de estos síntomas simplemente SE LE DA AGUA... ¡todos los síntomas "se curan"!!!

¿Significa esto que el agua "cura"? ¿Que es "milagrosa"?
¿Debería venderse en farmacias, bajo receta médica?
¿Cómo es posible que algo tan simple y común "cure" tantos problemas?
¿Será SUGESTIÓN?

¿Se entiende el ejemplo? :-)

Ahora sigamos con el razonamiento: El agua, en definitiva, es simplemente UNO de los MÁS DE 100 nutrientes que nuestras células necesitan todos los días. Los otros son: Proteinas, Grasas, Vitaminas, Minerales, Fibra, Oligoelementos, etc.

Si la falta de agua causa todos esos problemas, ¿No sería lógico pensar que la falta de cualquiera de los otros nutrientes también debería causar problemas, similares o diferentes, aunque algunos tarden semanas, meses o años en manifestarse?


Entonces, volviendo a la pregunta del título -que si bien muchos puedan hacerla quizá con buena intención y hasta inocencia, no deja de mostrar una total ignorancia e inconsciencia (especialmente cuando la hace un profesional de la salud):
Las vitaminas: ¿"curan"?
NO. Es a la inversa: LA CARENCIA DE VITAMINAS ENFERMA, y por ende, al igual que con el agua, la provisión de vitaminas resuelve la carencia que causaba la enfermedad.

Y el batido nutricional de Herbalife (o cualquier otro buen suplemento nutricional completo y de buena calidad),
¿Es "milagroso"?
NO. Lo que el batido tiene, sencillamente, es EL 100% DE LOS NUTRIENTES QUE LAS CÉLULAS NECESITAN. Por ende, al ingerirlos, TODAS LAS ENFERMEDADES ORIGINADAS EN LA CARENCIA DE NUTRIENTES (que son la mayoría), COMIENZAN A MEJORAR. Pura ciencia, biología básica, sentido común.

¿A alguien con dos dedos de frente se le ocurriría que un FÁRMACO puede reemplazar al agua?

No, ¿verdad? Entonces, ¿por qué nos hemos dejado convencer de que los fármacos SI pueden cumplir las funciones de los otros nutrientes? Respuesta: Porque la industria más poderosa de la tierra viene invirtiendo desde hace décadas el mayor presupuesto de la tierra en manipular la información (incluyendo la educación e investigación médica) para orientarla en ese sentido.

Creo que se puede decir más alto, pero no más claro. Si después de esta explicación sigue habiendo personas que "no lo entienden"... Bueno, mejor me ahorro mi comentario ;-)
Saludos cordiales, y hasta la próxima.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Mensaje de buena nutrición

"Somos lo que comemos" (Hipocrates, siglo IV a C)




Para más información, deje los datos en miguelbienestar@hotmail.com
Se le hará un estudio nutricional GRATIS.

Pensar puede hacer mal. Tiene gracia, ¿no?



CUIDADOS DEL CABELLO DESPUES DEL VERANO



Cuidados del cabello después del verano

El sol, el cloro , la sal marina afectan a tu cabello. Cuando terminan las vacaciones el pelo está aspero, mate y sin brillo.Para recuperar ese aspecto saludable sigue estos básicos consejos:

- Utiliza champús hidratantes y nutritivos que aporten vitaminas y elasticidad a tu cabello.El cloro, el sol y el agua del mar deshidratan el pelo. Utiliza mascarillas protectoras de rayos Uva.

- Después del verano sigue con tus champús nutritivos e hidratantes.

- Visita a tu peluquero después del verano para recortar las puntas y retocar el color. Si tienes el color muy deteriorado puedes optar por hacerte un baño de color suave...

- Evita las puntas abiertas.

Evita el uso de aparatos eléctricos en verano y si los utilizas intenta que estén lo menos tiempo posible expuestos al sol.








Productos recomendados naturales para el cuidado capilar...



lunes, 3 de septiembre de 2012

¿Qué es la exfoliación de la piel? Consejos.


Consejos básicos a la hora de exfoliar nuestra piel.

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